Alors d'après le site de la ville de Stuttgart, le blason n'est pas plus vieux que 1938 .... avant il y en a plein, assez différents, le plus souvent avec deux bourrins.
L'origine est "stuotgarten", qui fait bien allusion à des juments au début, mais qui a donné .... "stud" c'est à dire étalon (!) en anglais. Parceque .... celà fait en fait référence à l'ELEVAGE et donc la reproduction des chevaux. D'un coté dela Manche on retient l'étalon, pour sympboliser l'élevage, et de l'autre on retenait la jument ...
Bref, les différents blasons, dont celui que nous connaissons est le dernier en date, symbolisaient la REPRODUCTION des chevaux en général. Quand il a fallu garder un seul cheval sur le dessin, ils ont pris le mâle, va savoir pourquoi .....
et le blason de Stuttgart aujourd'hui représente bien UN cheval, comme le dit sa définition, point barre.